小K的一人辦事處

(札幌螃蟹將軍本店)

"去北海道"和"吃海鮮"兩件事關聯度相當高。AC聽到我要一個人去北海道吃螃蟹將軍，提到她當時兩個人在札幌吃螃蟹料理是在個室，不曉得一個人吃會不會很怪？

不管啦！我一個人還是要吃螃蟹料理！（對，我是貪吃鬼，而且是外國觀光客，一點也不奇怪！）於是，我到達北海道的第一個晚上，立即前往知名的「螃蟹將軍」，準備嚐嚐傳說中的北海道螃蟹。

在門口觀望了一會兒，店內意外有點冷清，因為是平常日晚上？或是日本人的晚餐時間還沒到？


(不算大的和式房間，只有我一桌客人)

在門口脫下鞋子，服務人員確認客人不吸菸後，引領我搭電梯上樓，到其中一個和式房間。稍微環顧全場，目前沒有其他客人，但這間房間總共有五張桌子，不是AC所說的"個室"。

（只是整頓飯吃下來，這間和式房間除了服務人員進出外，並沒有客人出現，倒是另一間稍大的和式房間聽到一些客人聊天說笑的聲音，是吸菸／不吸菸房間的差別嗎？）


(我的帝王蟹腳火鍋)

接下來是點餐時間，我其實在進門前，已經研究過門口櫥窗的樣本，心理大致有譜了。穿著和服的女服務生，同時給了我日文和英文兩本菜單，左右比對後，發現兩本菜單內容不大一樣，英文菜單都是會席料理，每份單價從四、五千日圓起跳。

我只想吃螃蟹火鍋、最後煮粥，在日文菜單的最後一頁，大約兩千多日圓，再加點一份店家自製螃蟹炸春捲，以及一杯我想只有外國人會點的「可口可樂」。

點餐後一會兒，服務生端上小瓦斯爐和一鍋昆布清湯，待水煮滾後，將白菜、金針菇…等推入火鍋裡，最後將漂亮飽滿的帝王蟹腳輕輕放入，稍稍攪伴後，服務人員作勢說請用，並起身離開。


(可以開動啦！いただきます)

先撈了塊蟹腳，"嗯！"邊吃邊忍不住點頭，原來好吃的螃蟹是這麼一回事，開始有點理解為什麼有那麼多人嗜食螃蟹，再吃第二塊，仍然相當甜美，只是邊際效用有點遞減，第三塊開始就覺得有點平淡了，可能是因為我沒有那麼熱愛螃蟹。不過，心理倒是已經決定如果再來札幌，一定要試試別的螃蟹料理。


(螃蟹火鍋煮粥登場！)

火鍋吃完後，和服女服務生再度現身，端著一大碗白飯、一顆蛋和調味料，幫客人煮粥。用鮮甜的火鍋湯底煮粥，不知道是何時、何人想出的點子？究竟是為了物盡其用，還是為了盡享菁華？我懶得去考究，反正好吃最重要！

店家自製的螃蟹炸春捲也十分美味，還附上一小碟生菜沙拉來平衡口味，料理相當用心。最後，一個人吃得好飽好飽，帶著滿滿的幸福感，漫步回旅館休息。