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你去過京都或是東京嗎？你比較喜歡東京還是京都？

我去過東京、也去過京都。 去東京回來後，滿腦子只是想著要再去日本的那裡那裡；去過京都回來後，卻日思夜想何時再去？然後終於又去了一趟京都。

回台北後，「京都熱」持續發作，逛市場時忍不住想念錦市場，喝咖啡時憶起在Inodo Coffee吃早餐的美好場景，經過佛寺時，壯闊的清水舞台浮現腦海，銀閣寺、金閣寺被大雪覆蓋的美麗模樣，風味特殊的湯豆腐、京漬物……一個一個蹦蹦蹦跟著跳出來。

我愛「京」甚於「都」應該不用再多說明了。而酒井順子以一個「京都愛好者」的土生士長東京人身份，書寫「都與京」，表面上是寫京都和東京在文化、飲食、景觀等的比較，但讀者應該也很輕易就可以感受到酒井順子對「京」的偏好。

酒井順子說她是在過了３０歲以後，開始發覺親近年輕人的文化有點困難，並且突然覺得「京都感覺好像很好玩喔」。雖然她２０幾歲曾到過京都，但在那之後才開始頻繁地造訪京都。

我第一次去京都時也才２０幾歲，去之前已經很嚮往地開始「閱讀京都」，造訪之後，便無可救藥地被吸入「京都熱」的黑洞裡。

聽過太多台灣人說：「京都有什麼好玩？不是都逛廟嗎？」「京都是老年人去的地方吧！」。可是對日本人來說，京都是具有特殊存在感的地方哪！恐怕也是很多其他外國觀光客旅遊日本最想去的城市吧！？

很喜歡她解釋形塑東京和京都的差異來源，從江戶時代起算只有３００年歷史的東京，與延續了１２００多年的京都。

「東京聚集了來自各式各樣土地的人，是個平等的都市。只要有錢，什麼東西都可以買得到，什麼樣的服務都可以享受得到。…共同體意識很稀薄，所以對於從其他地方來的人不會特別親切到讓人感動；反之亦不會排擠外來的人。不管是從以前就住在這裡的人，還是昨天才搬來東京的人，都可以過相似的生活，這就是東京。」

「京都與東京都不會將「跟我不一樣的人」當作奇異的存在，儘管如此，相對於東京把大家吞噬後，均一地消化下去，感覺上京都則是有很多「不一樣的人」們， 細緻且嚴密地分開共存。」

土產那篇不得不提一下，我自己去京都旅行的經驗，搭公車繞來繞去時，常常不經意看到「八橋」土產店，大張旗鼓的模樣，其實很不京都，所以我也沒想過要買「八橋」的東西。

酒井順子形容「八橋」是京都「買回的」土產，絕對不是「帶去的」土產，「買回的」是指自已去旅行時買回給親朋好友的名產，「帶去的」是指到某地去拜訪會帶自己居住地的名產，也就是伴手禮。京都人可能終其一生都沒吃過「八橋」。至於東京呢？酒井順子說「買回的」土產是在東京車站或羽田機場等，以東京名產之姿被大量販賣的「芝麻蛋」或是「東京香焦」等點心。同樣的，很多東京人也都沒有吃過。

關於「服務」，東京式和京都式也是大大不同呢！酒井順子形容「店家先打招呼的是東京」、「客人先打招呼的是京都」。

顧客至上的觀念在東京店家是很強烈的，通常打開門進去，馬上就會聽到「歡迎光臨」，在一開頭就趕緊取悅客人。至於京都，通常先開口的不會店員，而是客人開口打招呼後，才會聽到「歡迎」, 有點獲准進到店裡的意味。這點我倒是完全沒發現，下次再訪京都時，入店時得好好先打聲招呼了。

我邊打字邊在想，如果是讀了這篇介紹而去看這本書的人，我敢打賭應該也是患有「京都熱」的傢伙吧！？